Nous proposons aux professionnels une gamme de produits de qualité, élaborée de façon artisanale et locale.
Producteurs fermiers, nous transformons nos propres poissons de façon artisanale. Nous utilisons uniquement du sel, et aucun aromate ou épice : filets frais, œufs de poisson, poissons fumés au feu de bois…
Nos poissons sont élevés dans le plus grand respect animal, avec la plus grande attention pour vous fournir des produits de qualité.
Toutes les étapes sont effectuées à la main dans nos infrastructures : préparation des poissons, salaison, fumage, puis filetage ou tranchage selon les spécialités.